Bakingpie-芭比娃娃蛋糕

Bakingpie-芭比娃娃蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：*5个鸡蛋蛋清蛋黄分开。

2. 第2步.

   50g牛奶、50g色拉油和20g细砂糖加入打蛋盆中搅拌

3. 第3步.

   再筛入85g低筋粉和1ml小勺泡打粉

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   再加入5个蛋黄继续搅拌均匀成为面糊

6. 第6步.

   不宜过度搅拌，以免产生面筋

7. 第7步.

   5个蛋清、1ml小勺塔塔粉和60g细砂糖倒入打蛋盆中用电动打蛋器打发

8. 第8步.

   最后的状态打蛋头提起成为小弯钩

9. 第9步.

   再加入15g玉米淀粉

10. 第10步.

    继续打发至提起打蛋头成倒三角。

11. 第11步.

    烤箱开上下火150度预热

12. 第12步.

    打发好的蛋清分三次加入到面糊中

13. 第13步.

    用刮刀翻动搅拌均匀

14. 第14步.

    倒入模具中

15. 第15步.

    放入预热好的烤箱上下火150度烘烤60分钟左右

16. 第16步.

    拿出倒扣冷却脱模

17. 第17步.

    650g淡奶油和65g糖粉倒入打蛋盆中打发成奶油状

18. 第18步.

    蛋糕胚放在转盘上均匀的抹上奶油

19. 第19步.

    用塑料慕斯围边刮平整

20. 第20步.

    放上芭比娃娃

21. 第21步.

    剩下的奶油中加入色素稍稍打匀（不要打过）刮入放有裱花嘴的裱花袋

22. 第22步.

    中挤在蛋糕最底部

23. 第23步.

    再在剩余的奶油中再加一点色素，刮入裱花袋中继续沿着上一层挤上去，这样每一层都加点色素一层层挤上去即可

24. 第24步.

    最后挤上芭比娃娃的衣服即可