布朗尼

布朗尼的做法
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布朗尼的做法说明

本方是trinny的基础,比例稍作修改。因为我用的是百分之75的黑巧,另外家人觉得巧克力太重味所以减少巧克力的量。

布朗尼的食材和调料

鸡蛋2只
低粉70g
黑巧120g
可可粉25g
细白70g
2g
无油黄油120g
50g

布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.布朗尼的做法步骤 第1步

    把材料准备好后就可以预热烤箱180度。

  2. 第2步.布朗尼的做法步骤 第2步

    先隔水融化黄油

  3. 第3步.布朗尼的做法步骤 第3步

    融化黄油的时候 ,我们就混合低粉和可可粉,以及擀碎核桃仁。

  4. 第4步.布朗尼的做法步骤 第4步

    融化好的黄油,搅拌一下让油水混合,加入白糖和盐不停的搅拌致着哩状

  5. 第5步.布朗尼的做法步骤 第5步

    着哩状黄油加入鸡蛋并混合均匀

  6. 第6步.布朗尼的做法步骤 第6步

    在第四步黄油融化后取出,需换碗继续隔水融化巧克力。

  7. 第7步.布朗尼的做法步骤 第7步

    把融化好的巧克力加入黄油里面

  8. 第8步.布朗尼的做法步骤 第8步

    将混好的低粉和可可粉混入巧克力糊里。搅拌均匀后放入核桃碎

  9. 第9步.布朗尼的做法步骤 第9步

    倒入模具入烤炉,烤致表面结块感觉脆状即可。我也是180度25分。

小贴士

一定要混合均匀均匀 不然倒入模具就有油流出 表面就不脆了。

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