Bakingpie-花式冰皮月饼

Bakingpie-花式冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   200g冰皮月饼预拌粉中倒入80g温水

2. 第2步.

   用刮刀搅拌至完全融合

3. 第3步.

   倒在硅胶垫上，带上一次性手套揉4分钟至表面光滑

4. 第4步.

   揉好的面团加入20g白油

5. 第5步.

   揉至完全融合，放入冰箱冷藏15分钟左右。

6. 第6步.

   冷藏好的面团平均称出五份

7. 第7步.

   每一份中加入5g果味粉或2g抹茶粉，

8. 第8步.

   揉匀成为五个不同颜色的冰皮

9. 第9步.

   取一点一个颜色的冰皮压在月饼模花片的花上去除多余的部分

10. 第10步.

    装在月饼模上

11. 第11步.

    25g冰皮包25g馅料搓圆

12. 第12步.

    放入刚刚装好的磨具中

13. 第13步.

    压出月饼即可用不同的花片，不同颜色的冰皮可以做出很多漂亮的冰皮月饼。（如果粘的话可以涂点色拉油在模具上）

14. 第14步.

    冰皮月饼的保存：制作好的月饼需要封上包装袋放入冰箱冷藏，在冷藏室中只能放上5天左右，需要放置更长的时间可以放在冷冻室里，可放上一个月，要吃的话可以提前一天拿入冷藏室里。