宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丁用料酒、酱油、盐、淀粉、胡椒粉腌制；胡萝卜、黄瓜切丁；葱白切小段；葱绿切碎；蒜切末；花生米用油炸出来备用；芡汁:酱油、醋、糖、葱花、蒜末、水、淀粉。

2. 第2步.

   锅内入油炒鸡丁至半熟。

3. 第3步.

   用炒鸡丁剩下的有油把胡萝卜炒一下。

4. 第4步.

   锅内入油，花椒粒、干辣椒炒出香味后再加入葱白翻炒。

5. 第5步.

   倒入鸡丁翻炒。

6. 第6步.

   把胡萝卜丁、黄瓜丁、花生米都倒入，加入一小勺郫县豆瓣酱一起翻炒均匀。

7. 第7步.

   倒入芡汁，收汤即可出锅。