蒜苔切段;瘦肉切条用料酒、酱油、淀粉腌一下。
锅内入油炒肉至半熟,再倒入蒜苔翻炒。
倒入水,加盐、鸡精、十三香、酱油,盖盖闷一会收汤即可。
水不要加多,看蒜苔软硬程度,喜欢吃烂一点的就多加点水多闷一会。