糖醋肉

糖醋肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好肉切片

2. 第2步.

   将切好的肉放入盆子里，在里面放入面粉和一个鸡蛋清

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   锅里放入油，烧至六成热，把肉放进炸，不要炸太老了，炸完把肉捞出，油倒出，留少量在锅里

5. 第5步.

   开小火，锅里放入白糖，轻轻搅伴，直到白糖呈琥珀色，加入水（大概加汤勺两勺），之后再加入番茄酱，继续翻炒几下

6. 第6步.

   把炸好的肉倒入做好的汁里，翻炒，使每片肉均匀沾上汁，碗里放少量生粉加水（水不要多，跟生粉是1：2的比例）倒入锅里，稍微翻炒几下，等水干就可以出锅了