胡萝香蕉蛋糕

胡萝香蕉蛋糕的做法
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胡萝香蕉蛋糕的做法说明

胡萝卜蛋糕属于美式蛋糕,无需打发蛋白,蛋糕加入了肉桂,核桃仁,香蕉等,口感即绵柔又实在。如果你爱香蕉与肉桂,你一定会爱这款蛋糕。

胡萝香蕉蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
香蕉2根
胡萝卜3根
植物油90g
全麦粉120g
50g
泡打粉1.5g
肉桂粉10g
50g
椰蓉50g
淡奶油150ml 装饰用
榛子装饰用

胡萝香蕉蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热175°

  2. 第2步.胡萝香蕉蛋糕的做法步骤 第2步

    核桃仁捣碎

  3. 第3步.胡萝香蕉蛋糕的做法步骤 第3步

    胡萝卜擦丝,香蕉捣成糊

  4. 第4步.胡萝香蕉蛋糕的做法步骤 第4步

    取一只大碗放入胡萝卜丝,核桃仁碎,香蕉泥,50g糖,3只鸡蛋,搅拌均匀

  5. 第5步.胡萝香蕉蛋糕的做法步骤 第5步

    筛入120g全麦粉,10g肉桂粉,1.5g泡打粉,搅拌均匀

  6. 第6步.胡萝香蕉蛋糕的做法步骤 第6步

    将搅拌均匀的面糊放入烤盘

  7. 第7步.胡萝香蕉蛋糕的做法步骤 第7步

    中层烤制一个小时,拿一根牙签插图蛋糕,如果牙签抽出没有面糊粘在上面,说明蛋糕已经烤熟

  8. 第8步.胡萝香蕉蛋糕的做法步骤 第8步

    将蛋糕体放凉,150ml淡奶油加入20g糖打发到8分,有清晰的纹路,提起打蛋器有弯角

  9. 第9步.胡萝香蕉蛋糕的做法步骤 第9步

    用榛子装饰在表面

  10. 第10步.胡萝香蕉蛋糕的做法步骤 第10步

    撒上一些糖粉,擦上一点橙皮会更加好看,吃起来口感更丰富

小贴士

我用的是7寸烤盘,6寸的话再多烤五分钟,成品会比7寸的高,8寸可以略减少烤制时间,成品会偏矮

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