鱼头炖粉条

鱼头炖粉条的做法步骤

1. 第1步.

   把买来的鱼头清洗干净，沥干水分。

2. 第2步.

    沥干水分的鱼头放入容器里放入少许的盐 、鸡精  、十三香 、生姜切片 、放料酒  。最后加入鸡蛋清     淀粉。 腌制10～15分钟。

3. 第3步.

   把腌制好的鱼头放入锅中煎制金黄  ，在煎鱼过程中可以把事先准备好的小米椒 蒜 葱白 放在锅中爆出香味。

4. 第4步.

   加入水等水开。尝一下咸淡。

5. 第5步.

   鱼汤开后加入泡过大粉条子 煮开后撒上葱花和小米椒粒  

6. 第6步.

   出锅装盘