西瓜吐司

西瓜吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将中种面团所有用料混合，揉至表面光滑，室温发酵2小时。检验是否发酵成功手指戳一个洞，若直接收起则说明没有发酵成功，那时需要再发酵十五分钟。

2. 第2步.

   发酵成功后，将中种面团切成小块与主面团所有材料混合揉至光滑

3. 第3步.

   主面团所有材料混合

4. 第4步.

   揉到扩展阶段，加入六克黄油。让其松弛半小时后，将其分为三份：1/5，1/5，3/5。

5. 第5步.

   大的那份加蔓越莓干和红曲粉，揉到颜色均匀

6. 第6步.

   小的那份加抹茶粉，继续揉

7. 第7步.

   另一份事原色，不要加任何东西，继续让其松弛半小时

8. 第8步.

   取白色面团擀成长方形面片，上面涂点牛奶，把红色面团卷进去

9. 第9步.

   收口包住

10. 第10步.

    把绿色面团擀成长方形，表面涂牛奶，把白色面团卷进去

11. 第11步.

    收口包住

12. 第12步.

    放进模具让其进行第二次发酵

13. 第13步.

    二次发酵至模具九分满，盖上盖子，烤箱预热170度40分钟左右

14. 第14步.

    拿出凉架冷却

15. 第15步.

    锯齿切开，见证奇迹的时刻到了

16. 第16步.

    修整一下就是片西瓜