蒜香娃娃菜

蒜香娃娃菜的做法
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蒜香娃娃菜的做法说明

喜欢做些简单的凉拌菜或者简单的家常菜,因为省事啊。
   但,简单的菜做起来也不敢懈怠和马虎,不然太没味道,就辜负了五脏庙的的殷殷期待。
   娃娃菜外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,因其样子小巧可爱且脆嫩被称为娃娃菜。关于娃娃菜的吃法是很多的,不过常见的以油淋居多。把炒好的葱油或蚝油汁淋在切成细条状的脆嫩的娃娃菜上,鲜香爽脆。

蒜香娃娃菜的食材和调料

娃娃菜200g
适量
适量
蚝油适量
辣椒适量

蒜香娃娃菜的做法步骤

  1. 第1步.蒜香娃娃菜的做法步骤 第1步

    蒜瓣用刀斩成细粒。

  2. 第2步.蒜香娃娃菜的做法步骤 第2步

    娃娃菜去掉老叶,自中间剖开成小瓣。

  3. 第3步.蒜香娃娃菜的做法步骤 第3步

    锅里坐水,水热后放入娃娃菜焯水至变色,捞出控水备用。

  4. 第4步.蒜香娃娃菜的做法步骤 第4步

    炒锅里倒入植物油,油热后放入蒜粒炒出香味。

  5. 第5步.蒜香娃娃菜的做法步骤 第5步

    调入一汤匙蚝油,炒匀成料汁。

  6. 第6步.蒜香娃娃菜的做法步骤 第6步

    把炒好的料汁浇在娃娃菜上。

  7. 第7步.蒜香娃娃菜的做法步骤 第7步

    根据喜好浇上辣椒酱拌匀。

小贴士

耗油有盐度,调制时不用另调入精盐。

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