干煎三文鱼

干煎三文鱼的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼或牛排，用厨房纸巾吸走两面水分

2. 第2步.

   蒜末和盐拌匀，涂抹在三文鱼或牛排两面、侧面，同时涂抹的过程中用手指肚轻轻按压。

3. 第3步.

   不粘锅，干锅中大火干烧，知道隐约闻到锅体加热的味道，冒烟、烤手（手放在锅上方10cm左右）。这时候把腌制的蒜末去掉，将鱼或肉片扔进锅里煎到两面焦黄

4. 第4步.

   喜欢吃全熟的就煎久点 喜欢7分熟的就打开手机计时器，两面各1分钟。

5. 第5步.

   一锅两出的干煎三文鱼和牛排