秘密花园之--（黄桃戚风卷）

秘密花园之--（黄桃戚风卷）的做法步骤

1. 第1步.

   取1/3糖量+牛奶+色拉油，煮到细砂糖溶解，温度65-70度之间；倒入过筛好的低粉中；

2. 第2步.

   混匀，这一步就是烫面；

3. 第3步.

   加入三个蛋黄抄拌均匀。蛋黄糊就做好了

4. 第4步.

   2/3的糖量分三次加入蛋白中，打发到中性；可以偏干点点，如图。 烫面做法的蛋白不要过软。

5. 第5步.

   取部分蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒入蛋白霜中翻拌均匀；（就是传说中的/3分之1抄拌法）

6. 第6步.

   入模具，160度，20-25分钟，中层上下火；

7. 第7步.

   这就是20分后的效果图

8. 第8步.

   正是黄桃多多时，奶油的量依个人感觉就好，那就来个黄桃夹心可好，美味此刻诞生咯

9. 第9步.

   最近秘密花园贸是超火，手又开始痒痒了，啥也不管啦，开始咯、、、、