榴莲雪媚娘

榴莲雪媚娘的做法
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榴莲雪媚娘的做法说明

一口咬下,满口留香

榴莲雪媚娘的食材和调料

糯米粉100g
玉米淀粉30g
纯牛奶150g
10g
榴莲适量
熟的糯米粉适量

榴莲雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.榴莲雪媚娘的做法步骤 第1步

    将牛奶、糖、糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀

  2. 第2步.榴莲雪媚娘的做法步骤 第2步

    搅拌成糊状

  3. 第3步.榴莲雪媚娘的做法步骤 第3步

    将搅拌好的面糊大火蒸熟,我这里用了10分钟

  4. 第4步.榴莲雪媚娘的做法步骤 第4步

    将熟面糊搅拌均匀

  5. 第5步.榴莲雪媚娘的做法步骤 第5步

    熟面糊放入保鲜袋待凉,雪媚娘皮就做好了

  6. 第6步.榴莲雪媚娘的做法步骤 第6步

    面团待凉时,将面团放冰箱冷藏片刻,我这里是10分钟。同时准备馅:取出榴莲

  7. 第7步.榴莲雪媚娘的做法步骤 第7步

    将榴莲捣烂,待用

  8. 第8步.榴莲雪媚娘的做法步骤 第8步

    手上沾上熟面粉,再取出一小块面团,压扁,放入榴莲

  9. 第9步.榴莲雪媚娘的做法步骤 第9步

    将面皮收口,如果粘手,及时沾上熟面粉防粘

  10. 第10步.榴莲雪媚娘的做法步骤 第10步

    一口下去,满口留香

小贴士

1.熟的糯米粉,是糯米粉放锅里小火干炒,直到糯米粉微黄,散发出淡淡的香味,即可起锅。
2.手上一定要沾熟粉,揉面团时,稍微粘手就要再沾粉,因为糯米团非常粘,不沾粉,会脱不开手的。
3.有的配方喜欢用奶油和榴莲混用做馅,这个是因人而异。无需争议。
4.只要雪媚娘皮做好了,馅料可以根据自己喜欢更换。

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