红豆多拿兹

红豆多拿兹的做法
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红豆多拿兹的做法说明

和甜甜圈相似的味道,用的爱和自由的方子,包入豆沙馅为自己改动。

红豆多拿兹的食材和调料

面团:高筋粉120克,低筋粉80克,酵母1/2t,细砂糖20克,盐1/2t,奶粉8克,蛋液12克,108克,黄油20克
馅料:红豆
表面装饰:

红豆多拿兹的做法步骤

  1. 第1步.红豆多拿兹的做法步骤 第1步

    备料。

  2. 第2步.红豆多拿兹的做法步骤 第2步

    直接法揉至扩展阶段。

  3. 第3步.红豆多拿兹的做法步骤 第3步

    温暖处发酵至两倍大。

  4. 第4步.红豆多拿兹的做法步骤 第4步

    基础发酵后,将面团排气并分割成6份(约45g/份)

  5. 第5步.红豆多拿兹的做法步骤 第5步

    面团稍擀后包入红豆馅。

  6. 第6步.红豆多拿兹的做法步骤 第6步

    全部包好后进行二次发酵。做了三个原味的

  7. 第7步.红豆多拿兹的做法步骤 第7步

    将发酵好的面团放入175度油内炸制,每一面炸50秒。成金黄色。(用平底锅有些失策哦,炸成了饼饼状T^T)

  8. 第8步.红豆多拿兹的做法步骤 第8步

    成品放凉后筛上糖粉。ok

小贴士

油炸的面包,只可偶尔为之^O^

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