傻瓜版酥皮绿豆饼

傻瓜版酥皮绿豆饼的做法
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傻瓜版酥皮绿豆饼的做法说明

这是我第一次发菜谱,值得纪念。想买红小豆做红豆派的,结果店家发成了绿小豆,正好,很想吃绿豆糕,但是超市能买到的都是绿豆泥,我爱吃实在的豆子!综合了很多大神的方子,据说各种面粉都可以,我用低粉,揉面时质感太好了,自己做出来的成品酥皮更像鲜花饼那种。做糕点的时候心情非常快乐!加油!

傻瓜版酥皮绿豆饼的食材和调料

里层油酥 低筋粉140g
里层油酥 植物油60克
外层油皮 :
低筋粉140g
60g
40g
植物油20g
馅料:自己网上买现成的

傻瓜版酥皮绿豆饼的做法步骤

  1. 第1步.傻瓜版酥皮绿豆饼的做法步骤 第1步

    第一次传图,怎么显示不全?不要紧,只要分别把油酥和油皮揉成团就行。

  2. 第2步.傻瓜版酥皮绿豆饼的做法步骤 第2步

    油酥和油皮分别分为12份,静置15分钟吧,然后擀成牛舌形,卷起来,继续静置10分钟。

  3. 第3步.傻瓜版酥皮绿豆饼的做法步骤 第3步

    然后按扁,再次擀成牛舌状,再次卷好。最后按扁,稍微擀成圆形,注意边缘要薄。

  4. 第4步.傻瓜版酥皮绿豆饼的做法步骤 第4步

    像包包子那样把绿豆馅料包进去,收口朝下。烤箱190度预热烤25分钟左右。

  5. 第5步.傻瓜版酥皮绿豆饼的做法步骤 第5步

    我的皮边缘厚了,导致底部有点厚,上面酥皮还不错。

小贴士

20分钟时就熟了,这时就是鲜花饼那种酥皮,再继续烤五分钟就会上色,皮更脆,看大家喜欢。

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