来自德国买的一本vegan的食谱。主要是用樱桃萝卜的叶子做汤，每次叶子都会被扔掉，觉得十分节省食材 不浪费。
最难得的是，虽然是奶油汤，因为萝卜的酸爽口感 感觉很清新，不像奶油蘑菇汤那样容易腻。直接喝掉一整碗~
方子是2到4人的量。我做的大概三分之二的量。(主要是叶子量不够。。=_=)
材料准备好 洗干净。
萝卜叶洗干净切段
大家一起切小丁
锅加热 加黄油，熔了以后加葱蒜中火爆香
加入萝卜叶和土豆丁，高汤煮开小火闷15分钟
同时切萝卜。两到三个切或刨薄片剩下切丁
汤闷好料理机把整个打成泥。加奶油 盐 黑椒调味。再放入萝卜丁。再加热一会儿。
加热一会儿就出锅，加萝卜片进行装饰。大功告成!
书里写的是用多淀粉的土豆做汤，最后会更黏稠。然后我才知道德国边土豆也有好多类。。。果真是土豆为主食的民族。