配方自己想的,为了好记,液体:糖:吉利丁=20:2:1,说到底就是椰奶冻,家里人不太喜欢奶味,所以淡奶那些都没加。
吉利丁冰水泡软
椰浆,牛奶,糖放一小锅中小火加热至糖溶解
吉利丁隔水融化
把椰奶液倒一部分进吉利丁中搅拌均匀,然后再把另一部分椰奶液放进去搅拌均匀
搅拌好的液体放进乐扣碗中,放进冰箱冷藏两个小时
取出,切块,滚椰蓉