清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   武昌鱼去鳞，肚子不要剖开，直接剁下头和尾，掏去内脏，洗净切好，肚子那里是连着的，放料酒，盐腌制一会待用

2. 第2步.

   盘子里铺上姜片，葱白段，将鱼摆好造型待用

3. 第3步.

   锅内烧水，水开后放鱼进去蒸10分钟拿出来倒出盘子里的液体

4. 第4步.

   炒锅内烧热油，葱末辣椒末放到鱼上，淋热油

5. 第5步.

   淋适量蒸鱼豉油，就可以吃了