豆腐卷

豆腐卷的做法步骤

1. 第1步.

   先将面粉，鸡蛋，水，盐少许，揉成一个不沾手的面团。放置一会儿。

2. 第2步.

   豆腐用老一点的，锅里水烧开，加着盐把豆腐放进去汆一下水，去去豆腥味。

3. 第3步.

   豆腐捞出，沥水，尽量沥干一些。小葱切碎，豆腐放些佐料拌陷。我还放了一些黑芝麻。豆腐易出水，尽量不要放水状佐料，像酱油之类的。

4. 第4步.

   用之前的面团擀面皮，面皮要尽量薄一些。

5. 第5步.

   豆腐馅包进去，动作轻一点，两头封住。

6. 第6步.

   摆盘放入锅中蒸熟。

7. 第7步.

   十分钟左右就可以出锅了。如果你面皮厚些，时间稍微长些，自己把握哈。

8. 第8步.

   吃不完的晾凉，用平底锅煎一下，就跟锅贴似的，也很不错。