山西土豆胡萝卜不烂子

山西土豆胡萝卜不烂子的做法步骤

1. 第1步.

   擦丝：

2. 第2步.

   拌入面粉：使土豆丝和胡萝卜丝上都沾满干面粉

3. 第3步.

   加入调料：加入适量的盐五香粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   蒸熟：将3上锅蒸熟，差不多得二十来分钟

5. 第5步.

   开炒：热油将葱花和蒜瓣爆香，鸡蛋加盐打散炒好。可以盛到碗里备用。平底锅再倒些食用油，将蒸熟的不烂子连同盛出的鸡蛋和葱蒜一起倒入翻炒，加入盐、五香粉、鸡精。

6. 第6步.

   因为本身都是熟的，炒到不烂子都沾上油，表面有些金黄，这样就可以吃啦