家常菜

家常菜的做法步骤

1. 第1步.

   开水里放鸡煮熟，装盘冷却！使用小刀把鸡骨剃去，鸡肉切片；

2. 第2步.

   热锅倒油，把油烧开，放姜蒜（加适量八角也可）炒香，关火把油冷却一会。将辣椒面、芝麻放入冷却一会的热油中（以免辣椒面、芝麻变黑）。再放食盐、味精调味；

3. 第3步.

   黄瓜切块拍

4. 第4步.

   用汤碗装盘：黄瓜垫底，鸡片放在黄瓜上，把炒好的热油淋在其上即可！入味待食用。