懒人版新奥尔良烤鸡翅配意大利面

懒人版新奥尔良烤鸡翅配意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   我比较喜欢用味好美这个牌子，在超市很容易买到，而且比较接近肯德基的味道

2. 第2步.

   鸡翅用叉子扎一下，除了比较容易入味之外，烤的时候也容易出油。

3. 第3步.

   用35g的冰水将一包的新奥尔良腌料融开，与鸡翅充分混合，放冰箱腌上一晚。(其实白天腌好下午烤也可以)

4. 第4步.

   一般的烤鸡翅都用到烤网，下面再接一个烤盘接油，但是作为一个懒人，我觉得一个烤盘铺上锡纸完全足够了。烤箱预热170℃，锡纸上抹上少许的油，将鸡翅排开(腌料的汁可以留着，翻面的时候可以再扫一次酱汁)，烤20分钟，翻面再烤15分钟。这个过程中鸡翅会出油，中间翻面的时候可以将这些油扫上去，这样不用额外加油，让鸡翅更有光泽。

5. 第5步.

   烤鸡翅的时候可以煮意大利面，水烧开之后下一点盐，下意大利面，等面整体软了泡进水之后，盖上盖子等水再次烧开之后就可以关火焖熟面条，这样既省火，又省看火候的功夫。焖的时间视个人喜欢的软硬程度，我一般是7分钟左右。这个时候，可以准备切蒜片，并且给鸡翅翻个面。

6. 第6步.

   橄榄油爆香蒜片，加入煮好的意大利面翻炒，加入意大利面酱或者番茄酱调味，因为是配鸡翅，所以意面要比较干身，不需要有过多的汁。炒好之后配上烤好的鸡翅就大功搞成了。