超软的小餐包---南瓜小餐包

超软的小餐包---南瓜小餐包的做法
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超软的小餐包---南瓜小餐包的做法说明

昨天晚上去超市买了几个南瓜,其实我平时不吃南瓜的,觉得不好吃。但拿它用来做面包也是个不错的选择,如果你家里有小朋友,又恰巧不愿意吃南瓜,而且做起来也很方便,可以尝试一下

超软的小餐包---南瓜小餐包的食材和调料

高筋面粉300克
45克
酵母4克
牛奶75克
煮熟南瓜140克
黄油20克
3克
蛋黄1个

超软的小餐包---南瓜小餐包的做法步骤

  1. 第1步.超软的小餐包---南瓜小餐包的做法步骤 第1步

    将所有原料加入厨师机,揉至光滑后加入黄油至扩展阶段

  2. 第2步.超软的小餐包---南瓜小餐包的做法步骤 第2步

    面团揉好后配置15分钟

  3. 第3步.超软的小餐包---南瓜小餐包的做法步骤 第3步

    分割好等量的面团,滚圆

  4. 第4步.超软的小餐包---南瓜小餐包的做法步骤 第4步

    放入模具中,发酵至2倍大,送入烤箱175度20分钟左右

小贴士

1、我用的是直接发酵法,这种方法的优点就是节省时间,基本2个小时就可以做好了
2、如果不喜欢太甜,糖的份量可以减少
3、我这次表面没有刷蛋液,表面的颜色也是不错的
4、面包做好后,放凉,我就放入保鲜袋了,第2天还是很松软的,图片里的照片是第 二天才拍的,依旧很柔软

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