所有材料大集合。
大碗内倒入适量橄榄油。
打入一个鸡蛋。
搅拌均匀。
加两勺蜂蜜，搅拌均匀。
根据个人口味，加适量红糖。
搅拌均匀。
加适量面粉，搅拌均匀。
这时面粉是糊糊状的。
加入两小包即食燕麦片，我买的是这种独立包装的小袋。
一个方向搅拌均匀，面糊开始变干了。
取适量核桃仁。
放入食品袋内捣碎。
我喜欢吃大颗粒的，所以捣的不是很碎，根据个人口味。
加入捣碎的核桃仁。
搅拌均匀。
揉搓成面团。
分成小面团。
摁平，面饼稍微薄一点会比较好。
电饼铛预热一分钟，放入面饼，盖好，烙两分钟左右。
变色就可以了，饼干刚出锅，因为热会比较软，静置晾凉后会比较好吃。
营养健康的自制燕麦核桃饼干。