蓝莓慕斯

蓝莓慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   将蓝莓果酱用料理机打成细糊（因为我用的蓝莓酱颗粒比较大，此步可以省略）

2. 第2步.

   将打细的蓝莓酱和砂糖放入锅内，用小火融化，然后关火加入泡软的吉利丁片，利用余温搅拌至融化。

3. 第3步.

   待其冷却后加入适量的朗姆酒（此步可省略）

4. 第4步.

   淡奶油打至6分发

5. 第5步.

   分次将淡奶油和蓝莓酱混合均匀

6. 第6步.

   将戚风蛋糕片修剪一下，比模具小一圈就可以了，放入底部。

7. 第7步.

   新鲜的蓝莓洗净后用厨房纸吸去水分，将慕斯糊倒一半入模具。

8. 第8步.

   将蓝莓摆放在慕斯糊中

9. 第9步.

   将剩余的一半慕斯糊倒入模具中，将模具在台面上震记下，排出空气后放入冰箱冷藏4个小时，然后脱模装饰。

10. 第10步.

    成品