烤鸭

烤鸭的做法步骤

1. 第1步.

   八角、花椒、桂皮磨成粉，姜蒜切成末，混合再倒入酱油、料酒，将洗净的鸭倒入辅料中，再导入少量清水略微没过鸭身，容器密封放置冰箱冷藏一夜

2. 第2步.

   取出冷藏一夜的鸭肉，沥干。苹果切片摆在烤盘底部。蜂蜜、白醋加少许纯净水混合调匀，均匀抹在鸭皮上

3. 第3步.

   烤箱170度（我们烤的200度着色较深）预热后，将鸭子放入烤箱先烤30分钟后再抹一遍蜂蜜白醋水，烤盘里外对调再烤30分钟

4. 第4步.

   烤鸭香脆出炉