土豆鸡块(酸甜味)

土豆鸡块(酸甜味)的做法步骤

1. 第1步.

   调好酱料，半勺郫县豆瓣酱，一勺生抽，一小勺盐，1小勺糖，一勺番茄酱。

2. 第2步.

   鸡块用温水洗净，滤干，加入生粉、盐、生抽、料酒、生姜等略腌10～15分钟。土豆洗净切块备用。

3. 第3步.

   锅内下少量油，放入腌过的鸡块略煎，再加入姜片和土豆块，翻炒至鸡块和土豆变色时加入事先调好的酱料。继续翻炒几分钟拌开酱料。

4. 第4步.

   倒入适量开水，至少要没过土豆和鸡块。盖上锅盖小火焖煮10～15分钟收汁。

5. 第5步.

   最后加入葱花，装盘即可。