蔡蔡出品。这是一道非常家常的新疆小凉菜“皮辣红”。这道菜是一道集开胃，解腻，降脂于一身的宝贝菜哈。对降血压，降血脂，促进肠胃蠕动都有很大的帮助。
西红柿洗净，对开切成2瓣，用勺挖去心，保留硬皮部分。
洋葱去掉外皮，切成细丝。 黄瓜切成细丝。 青椒、辣椒去蒂去籽后，切成细丝。 西红柿硬皮部分切成细丝。
将洋葱，黄瓜、青椒、辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入醋，盐，糖，味精、生抽和香油，搅拌均匀即可食用。
完成，拍照入册。吃饭吧 ～
