这个菜是按照文怡的菜谱做的，具体菜谱记不全了，只能按自己的操作步骤记录下来，手笨忙不过来，没有拍照，就是为了自己方便查阅。
牛腩洗净后凉水浸泡2小时，倒掉血水后切块。
牛腩沥干水份放入红甜椒粉、胡椒粉、盐腌15分钟。
芹菜切段、西红柿洋葱青椒切块、土豆胡萝卜切滚刀块备用。
平底锅放少量橄榄油放入腌好的牛腩炒至变色，倒入炖锅。
平底锅加橄榄油放入蒜片，放入切好的蔬菜，土豆除外，加番茄酱炒出香味倒入炖锅。
炖锅内根据自己的喜好加入鸡汤或开水，大火煮开撇去浮末，加红酒、胡椒粉、盐，转小火炖1个半小时加入土豆，土豆熟了就可以关火了
1、红甜椒粉用的是小瓶进口的，味好美也有，但是大瓶的。
2、喜欢用汤拌饭，所以放的鸡汤比较多，因为蔬菜的味道全融在汤里了，超级下饭。
