买了嫩豆腐，不想做麻婆豆腐，也不想炒，就想到了这个方法，旺先生吃的头都不抬一下，连连赞叹，比麻婆豆腐好吃多了，还没有那么燥，温润如玉。
嫩豆腐洗干净切薄片，排列在盘子里，微波炉高火加热一分钟，备用。
青红辣椒切小粒，大蒜、 姜切细末，肉切小粒，尽量切末，我刀工不好只能这样了
2中备用材料加入油锅，小火爆香，加入生抽，盐，香辣粉炒好汁，浇在准备好的豆腐上
撒上葱花，完成。这个超级好吃，温润如玉。这个浇汁的味道与火候好的出乎意料，每一粒肉都酥香可口，一边吃一边赞不绝口。
豆腐切的时候要注意，烂了会影响摆盘的美观，浇汁的调料根据个人口味随意调整，自己和家人喜欢就好。