榴莲慕斯蛋糕 （超简易版）

榴莲慕斯蛋糕 （超简易版）的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干碎 用搅拌机打细。没有搅拌机的也可以把饼干碎装进食品袋，用工具压成粉末状。没现成奥利奥饼干碎的小伙伴，去买一包奥利奥饼干，刮掉夹心就能按上面的步骤做啦！

2. 第2步.

   黄油融化成液体状，加入饼干末中拌匀。把饼干泥铺在活底蛋糕模中，压实压平。放速冻15分钟。

3. 第3步.

   趁冻饼干底的时间来做慕斯糊。吉利丁片放纯净水里泡软。榴莲肉加入牛奶搅拌机搅拌成糊状，将泡软的吉利丁片放进榴莲糊中（纯净水倒掉不用！）隔水蒸，一边蒸一边搅拌，直至吉利丁片融化在榴莲糊中。

4. 第4步.

   淡奶油用电动打蛋机打发。打发程度为提起打蛋机奶油有尖角即可。将步骤3做完的榴莲糊倒入奶油中，与奶油拌匀。此处注意拌的手法，要像炒菜一样的炒拌，不要画圈圈。

5. 第5步.

   取出蛋糕模，慢慢浇入慕斯糊。轻震蛋糕模，使慕斯糊中的大气泡排除，表面平整。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时。

6. 第6步.

   脱模时可以用热毛巾捂住蛋糕模的边15秒左右，气温高的季节可以省略这个做法。直接脱模即可。