家常小炒鸡

家常小炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉斩成小块。

2. 第2步.

   码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。

3. 第3步.

   倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

4. 第4步.

   青椒择洗干净后切小段。

5. 第5步.

   锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。

6. 第6步.

   撒入一汤匙白糖炒汁。

7. 第7步.

   倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。

8. 第8步.

   炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟

9. 第9步.

   倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。