朋友给的辣白菜让我做汤,被我用来试了一下炒米之后一发不可收拾,变成了我家最爱的元气早餐之一!
头一天晚上准备好材料~两个鸡蛋打散摊成蛋饼
切成小方块
洋葱半个切成丁
另外半个和肉丝、生抽、黑胡椒、盐混合在一起抓一抓,这一步主要是为了让肉有味道~
米饭晾凉备用
第二天起来辣白菜切一切,然后……锅里热油,洋葱丁丢进去炒香、肉丝洋葱丁混合物丢进去炒香、米饭倒进去翻炒均匀、辣白菜和蛋饼丁丢进去翻炒均匀
盛平底的碗里压一压
扣上个盘子
倒扣,拿起碗,撒上黑芝麻,开饭!
1、炒好的米往碗里盛的时候注意下挨着碗底的部分尽量不盛肉丝,不然倒扣过来米饭的表层就会裂开,像步骤9的图示一样!
2、我是一个炒鸡贤惠的人,我家的早餐一式两份都是先完成老公那份,所以我也连着两次把黑米撒到了老公的炒米上o(╯□╰)o撒之前一定要看清楚是黑芝麻黑芝麻黑芝麻!