今天做海绵蛋糕,结果平时做戚风做习惯了一时加混了东西( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )没想到我妈说炒鸡好吃,软硬甜度适中,所以记一下,参考了几个做海绵蛋糕和戚风蛋糕的方子。
蛋白+60g糖打发,可以加适量柠檬汁w
蛋黄+10g糖打至发白
低粉+泡打粉搅匀
蛋黄+油+牛奶+刚才的粉拌匀
根据口味可以适量加一点柠檬汁和朗姆酒,因为我家里没有玉米油了,用的别的油味道有点重,所以加了一点香草精调味(〃 ̄ω ̄〃ゞ 其实完全可以不加
纸杯中面糊放八分满,烤箱预热后170度20分钟,达成~