【欧阳应霁 私家原味料理】黄桃派

【欧阳应霁 私家原味料理】黄桃派的做法步骤

1. 第1步.

   筛裹一下面粉，倒入放黄油的碗里，再倒入25g的糖粉

2. 第2步.

   用压面工具，把黄油压碎，使面粉和黄油充分融合。

3. 第3步.

   加一个鸡蛋黄，揉成一个面团，放在冰箱里冰一个小时

4. 第4步.

   冰好的面团取出，用擀面棍擀成比派碗稍微大一点的派皮

5. 第5步.

   把派皮倒入派碗中，充分粘合，去除多余的部分，尽量整齐，用手把派皮按平

6. 第6步.

   用叉子在派皮上叉一些小孔，会让派皮更好看

7. 第7步.

   在派皮上刷一层鸡蛋黄，烤完之后派皮会更黄更亮

8. 第8步.

   为了派皮烤的时候不会被火烧伤，以及膨胀，要在派皮上压一张锡纸，上面放满派石。烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟后取出。

9. 第9步.

   取出的派皮要晾一会，小心不要烫到手，然后脱了膜，刷上厚厚一层的黄桃果酱

10. 第10步.

    把黄桃罐头倒出来，把黄桃半切成片，保证不断开，完成之后为一朵花的形状

11. 第11步.

    最后把黄桃摆放在派皮上就完成啦

12. 第12步.

    噔噔，这是最终成品，看看效果图吧，好看又好吃