鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   现将茄子切成条后，裹上薄薄的淀粉，放入油锅炸透后备用

2. 第2步.

   锅中放少许油后，放入葱、姜炝锅，待香味出来后放入剁辣椒，炒出红油

3. 第3步.

   将料汁（糖、醋、生抽、酱油、盐）放入锅中炒后，放炸好的茄条，使料汁包裹在茄条上，最后放蒜末