口水鸡

口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   锅里放水，花椒，几片姜，把鸡放入锅里，开锅后大约再煮30分钟，关火，盖盖闷个十来分钟，把鸡捞起来用凉水冲一冲，这样做出来的鸡肉鲜嫩，鸡皮弹牙，把豆芽焯熟放在碗底。

2. 第2步.

   鸡切块

3. 第3步.

   姜，蒜加少量盐，捣成泥，加入干净水做成姜蒜水。

4. 第4步.

   把刚才做好的姜蒜水倒入一个较大的碗里，放入大概一勺盐，醋，糖，各两大勺，酱油一小勺，花椒面适量，煮鸡的鸡汤两勺，辣椒油适量，搅匀。

5. 第5步.

   把做好的调料浇在鸡肉上，撒上香葱末就大功告成了。