啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   买的是活鸭.个人认为冰鲜的没那种鲜味. 鸭子里外洗干净然后斩件备用； 蒜头剥衣，姜去皮切片； 干辣椒切开

2. 第2步.

   锅下油蒜头姜片干辣椒爆一爆，然后把斩好的鸭下锅翻炒至干水再落少许盐（少许，因为后面还要下酱油）再炒炒然后下点啤酒再炒干之后把啤酒全到下去没过鸭 再倒进砂锅.焖至差不多落酱油上色加入味 筷子翻翻继续焖至啤酒被吸收晒. 就是这么简单