小时候最经常吃的鸡蛋茶，充满着儿时的记忆，现在做起来，唇齿之间仍然是彼时的味道。姥姥常常说，上火了做一碗鸡蛋茶给你喝就好了。想念姥姥。
快手早餐，元气早餐，随意搭配馒头片，或泡几块葱油饼，就是典型的早餐了。
小时候最喜欢的就是鸡蛋茶泡葱油饼，那个香呀～
烧水期间， 把鸡蛋打入碗里，滴几下香油。
用筷子搅碎鸡蛋。
将刚刚烧开的水倒入碗里，一边倒一边用筷子划动，这样蛋花会比较碎，也可以不划动。
冲好的蛋花是这样的。
加盐。
加虾皮。
加香菜。
齐活儿，趁热饮。
盐要等冲好了再加，不要直接加蛋液里面。
开水一定要滚烫的，一烧开马上冲。