炸鸡块 （鸡柳 鸡排）都是这一个方法！

炸鸡块 （鸡柳 鸡排）都是这一个方法！的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脯肉两块

2. 第2步.

   用刀背轻拍 把里面的筋拍散

3. 第3步.

   依次加入 蒜末 姜汁（姜片可行 但是没有姜汁效果好）料酒 五香粉 花椒粉 蚝油 黑胡椒粉（白胡椒也行）淀粉 鸡蛋清 盐 糖 腌制两小时

4. 第4步.

   裹上一层面粉

5. 第5步.

   再裹一层蛋液

6. 第6步.

   在裹入面包糠

7. 第7步.

   开小火 炸至金黄色即可出锅