免揉德式面包（留方自用）

免揉德式面包（留方自用）的做法步骤

1. 第1步.

   液体加入蛋黄、糖、盐、奶粉、酵母粉搅拌均匀，静置5分钟。加入面粉拌匀成稀面团。室温发酵90分钟。

2. 第2步.

   移入8寸披萨盘，用蘸水的刮刀轻轻按成饼状。盖盖继续发酵35分钟。蛋清加入白糖搅打至出粗泡，涂抹在面团表面，撒椰蓉，摆上桂圆肉。

3. 第3步.

   190度中下层烤25分钟。中间上色满意即盖锡纸。