跟妈妈学的一道菜，从小就喜欢吃妈妈做的这个菜。以后想吃就可以自己做着吃啦~照片没有单独给这个菜照的，而且照时都吃了好多了。
热锅倒油，然后放入花椒大料。翻炒。不喜欢花椒大料的可以捞出来。
放入葱花，姜翻炒，然后放入茄子。
倒生抽，锅里没有水的话可以添点水。然后放入盐。
水快干时，把蒜沫放入锅里（我个人比较喜欢吃多一点的蒜的）翻炒几下就可以啦！
花椒大料千万不能糊。糊了味道就不好吃了。不用把水全部弄干，切洗切了就可以了。
