立秋養養生，減辛增酸，收斂肺氣孫思邈真人《養生》曰:此月肝心少氣，肺髒獨旺，宜安靜性情，增咸減辛，助氣補筋，以養脾氣。
果蔬各自取汁
綠豆澱粉，加四倍汁水調糊。五倍的水煮沸，小火攪拌至透明。灌模，做粉塊。 波浪刀切片，擺盤，淋醬汁。
