糯米烧麦

糯米烧麦的做法
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糯米烧麦的做法说明

这是第二次做的方法,之前试着按菜谱上做过一次,但是可能我吃过的烧麦没那么多料,感觉很腻,所以又做一次自己配料的,嗯…甚合朕意!
喜欢蔬菜的可以放半根胡萝卜进来搅合,由于我懒没去买,所以并没有蔬菜出镜。
最后:我那馄饨皮放冰箱冷冻过,自然解冻之后不要分开摆就不容易干,蒸的时候往皮上撒水很重要!!!

糯米烧麦的食材和调料

糯米200g
自制腊肠70g
馄饨面皮20张
蘑菇1勺
1勺
1勺
生抽适量
椒盐少量
孜然粉和辣椒看心情
海鲜酱油适量
芝麻可看心情加或不加

糯米烧麦的做法步骤

  1. 第1步.糯米烧麦的做法步骤 第1步

    将泡过一晚的糯米放蒸锅里大火20~30分钟,总之蒸熟,边蒸可以边切腊肠,然后将切好的腊肠扔到米上再来个5~10分钟,总之将腊肠也弄熟。

  2. 第2步.糯米烧麦的做法步骤 第2步

    把酱油啊盐啊糖啊蘑菇酱啊各种粉全往里扔!!!然后搅合!!!米热的时候用筷子搅和,凉一点后用手充分搅和……可以配合撒点水~ 别让它太粘~

  3. 第3步.糯米烧麦的做法步骤 第3步

    包!!!然后上蒸屉!!!蒸屉环境一定要是凉的!!!建议蒸屉上抹一层油,然后往烧麦皮上撒点水以免太干没口感…蒸个15~20分钟!!!

  4. 第4步.糯米烧麦的做法步骤 第4步

    出锅咯~ 趁热拿下来,凉了容易粘~

  5. 第5步.糯米烧麦的做法步骤 第5步

    JiangJiang~就做好了!大概这个分量够俩人十分饱或仨人七分饱~

小贴士

其实我蒸的糯米有点发干,可能水没放够,喜欢吃糯一点的…蒸的时候多加点水吧~

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