洋葱是西式料理里必不可少的调料，炒洋葱能让料理变得更香醇，一道万能常备菜。
把洋葱切成细丝状，锅里放植物油，以中火加热，热锅后加入洋葱
将火转至中强火，慢慢拌炒，等洋葱炒软并且出现光泽后，盖上锅盖，以小火蒸煮7-8分钟； 打开锅盖将食材拌炒均匀，等食材出水后，以稍强的中火拌炒8-10分钟，至水分收干，食材变为咖啡色为止
炒洋葱时，一定要注意放够油哦，油太少会炒糊的
