红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，葱切花

2. 第2步.

   将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干

3. 第3步.

   起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味

4. 第4步.

   下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀

5. 第5步.

   再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色