想吃煎饺，发现乐做菜的菜谱都是要加水的，先加后加各有不同，以前做煎饺也是加水的，想到热油加水就有点慌，所以这次做了不加水的，结果出乎意料非常好，而且两面都煎得黄黄的，饺子皮粘合处口感特别焦脆，大满足˜˜˜
速冻饺子放置室温解冻到表皮有点软。
平底锅加油，开中火。
一盘饺子都倒进去，不需要一个个码整齐，只要差不多同时开始加热就可以了。把重叠的饺子分开。
煎5分钟左右。盖盖子是为了保留热气。
底下煎得差不多就翻过来
再煎5分钟。
可以加点芝麻。
皮有点半透明，两面都焦黄就好了。
因为是猪肉馅儿的饺子，所以用白醋里加葱姜是为了解腻。夏天吃也不会觉得太腻。