【欧阳应霁 私家原味料理】黄桃焖鸡

【欧阳应霁 私家原味料理】黄桃焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡腿撒入酱油，盐，胡椒腌制半小时

2. 第2步.

   为了让酱油、盐和鸡腿充分融合，可以用叉子叉一叉，然后按摩一下，会更入味

3. 第3步.

   新鲜的黄桃两个，去皮切成长方形的块状

4. 第4步.

   把切好的黄桃放到一个碗里，因为黄桃本身是很酸的，我们可以放一些糖，给黄桃腌一腌，这样做出来是酸酸甜甜的，很开胃

5. 第5步.

   把事先准备好的嫩姜洗干净，切成块

6. 第6步.

   辣椒也切成段

7. 第7步.

   拍两瓣蒜头用于炝锅

8. 第8步.

   锅炝好后，放上鸡腿煎，注意把鸡腿翻面，为了保持鸡腿的观赏性，鸡腿的背面可以多煎一会，表面可以少煎一会。

9. 第9步.

   鸡腿煎得差不多的时候，就可以把鸡腿挪到锅的一边，在锅的空白部分把辣椒和嫩姜炒一炒

10. 第10步.

    配料炒好之后就可以放我们酸甜可口的黄桃了，把它炒一炒

11. 第11步.

    最后，在锅里加适量的水，盖上盖闷15分钟，就可以出锅了，一道酸酸甜甜的主菜就完成了

12. 第12步.

    色香味俱佳，亲朋好友来家里，就给他们露一手吧。