火爆卤鸡爪

火爆卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   1.将鸡爪洗净，放入放好卤料和盐的锅里凉水下锅. 2.水烧开后放老抽小火慢煮鸡爪. 3.煮30分中后看看鸡爪表面有破皮的代表鸡爪熟了。 4.捞起鸡爪，[卤料不要浪费了可以卤点鸡蛋海带什么的]。

2. 第2步.

   5.姜蒜小米辣剁碎，小米辣可以根据个人口味加，不吃辣的可以不加因为先卤过不用加味道我不错的。 6.油烧热加入姜蒜花椒小米辣，炒出微黄色加入卤好的鸡爪。 7.放鸡精炒一分钟后加2锅铲卤水。 8.卤水烧干后起锅。