室友是重庆人,所以特意做给他吃的,他说真正的麻辣香锅主要在麻和香
备好各种自己喜欢吃的蔬菜,每一样最好都过水焯一下。又是是肉,如果喜欢吃鸡翅一定要过水
倒入油,爆香蒜,花椒,干辣椒。出味后加入火锅底料。炒匀
按菜熟得顺序,依次加入菜和肉,先下肉〖中火〗。大火用力翻炒青菜加肉。
出锅
如果喜欢吃丸子一定要提前用水焯,所有的肉菜〖70%的熟度〗,所有的素菜过下水就行不用熟。但是金针磨还有香菇一定要过水!出锅前可以加点香菜,提味道